Prüfingenieure arbeiten in sehr verschiedenen Bereichen:
Als selbstständige Sachverständige oder bei TÜV, GTÜ oder Dekra, arbeiten die Berufsangehörigen wenn sie sich auf die Kraftfahrzeugbranche spezialisiert haben. In der Praxis führen sie Messungen und Untersuchungen durch wie beispielsweise Haupt- und Abgasuntersuchungen, Sicherheitsprüfungen, Fahrzeugüberprüfung bei Sondernutzung (Personenbeförderung, Gefahrgutbeförderung) oder Nachrüstung, Oldtimergutachten sowie Typengenehmigungen. Dabei setzt er seine Fähigkeiten und Kenntnisse aus Theorie und Praxis ein, um mit Hilfe technischer Geräte die Standardvorgaben und die technische Realität abzugleichen. Prüfingenieure der Fahrzeugtechnik sind wohl am bekanntesten.
Darüber hinaus gibt es Prüfingenieure für Bauthemen, die – vor dem Hintergrund eines Bauingenieurstudiums – die Bautechnik und die Baustatik genau prüfen und diese anschließend für die Nutzung freigeben oder Nachbesserungsmaßnahmen erwirken. Welche Rechte, Pflichten und Aufgaben ein/eine Prüfingenieur/-in, der auch als zertifizierter Sachverständiger arbeiten kann, im Detail hat, ist bundeslandabhängig und auch in Abhängigkeit von der Prüfinstitution geregelt.
In der Industrie sind Prüfingenieure auch als Compliance-Ermittler bekannt. Ihre Hauptaufgaben bestehen im Erlangen von Konformität von Konstruktion und Produkt sowie im Durchführen von Konformitätsprogrammen. Dazu gehören das Anfertigen von Dokumentationen, das Ermitteln der Compliance und die Durchführung von Tests und Diagnoseverfahren. Ebenso die Leistungsmessung, das Analysieren und das Auswerten von Untersuchungsergebnissen, die Durchführung von forensischen Analysen und das Überwachen von Zulieferern. Das Organisieren des Compliance Programmes erfolgt durch die Vorbereitung von Zeitplänen, erforderlichen Ressourcen und Kostenvoranschlägen.
Prüfingenieure sind auch für das Abwickeln von produkttechnischen Tätigkeiten in Verbindung mit Erneuerung, Einkauf, Design, Fehlerbeseitigung bei Maschinenanlagen und Installation zuständig. Zudem auch für das Verfassen, Durchsetzen und Umsetzen von Prüfungsrichtlinien in Beziehung zur Compliance bei automatischen Fertigungsgeräten und von verwandten Software- und Prozessvalidierungen. Aber auch die Erarbeitung von Compliance Plänen durch Analysierung, Erforschung, Anwenden und Auswählen von Compliance Engineering Konzepten, Kriterien, Ansätzen und Methoden. Das Modifizieren und Anpassen von Engineering Optionen, das Bewerten und Erarbeiten neuer Methoden und das Qualifizieren von Lieferanten gehört ebenfalls zu den umfangreichen Aufgaben von Prüfingenieuren.