Wer als Schichtführer /-in im Chemiebetrieb tätig werden möchte, kann mit einem Hochschul- oder Fachhochschulabschluss an staatlichen Fachschulen oder Hochschulen beispielsweise Lebensmitteltechnologie studieren. Häufig ist für diesen Studiengang praktische Erfahrung durch ein Praktikum in einer entsprechenden Firma notwendig.
Der Bachelor-Studiengang für Lebensmitteltechnologie beinhaltet die Grundlagen der Hochschulausbildung. Vorlesungen und Übungen beschäftigen sich unter anderem mit folgenden Themen:
- Mathematik,
- Chemie und Lebensmittelchemie,
- Physik,
- Biologie und Mikrobiologie,
- Chemisch-technische Analyse,
- Rohstoffkunde Tier- und Pflanzenwelt,
- Werkstoffkunde.
Neben dem naturwissenschaftlich-technischen Fundament vermittelt das Bachelor-Studium auch Wirtschaftslehre und Gesetzeskunde. Die Regelstudienzeit beläuft sich auf sechs bis acht Semester.Das darauf aufbauende Masterstudium dauert noch einmal ca. vier Semester.
Die Inhalte spezifizieren sich um:
- Technologie und Chemie von Lebensmitteln,
- Technologie Getreide- und Fleischprodukte,
- Technologie Getränke und Süßigkeiten,
- Kältetechnik,
- Verpackungs- sowie Konservierungstechnik,
- Verfahrenstechnik,
- statistische Qualitätskontrolle,
- Lebensmittelrecht,
- Datenverarbeitung.
Profundes Fachwissen erlangt der Student/die Studentin aus den zugehörigen Wahlpflichtfächern. Diese wählt er/sie aus den Fächern Wirtschaftswissenschaften, Naturwissenschaften und Technologie.
Ein alternativer Studiengang für eine Karriere als Schichtführer /-in Chemiebetrieb ist das Studium Angewandte Chemie – allgemein. Der Bachelor-Studiengang beschäftigt sich mit der Anwendung chemischer Erkenntnisse im Hinblick auf die Bedürfnisse der Menschheit. Beispielsweise wird die Herstellung von Kunstfasern vermittelt, die zur Produktion bestimmter Textilien notwendig sind. Der Student/die Studentin lernt ebenso Inhalte zum Thema Lebensmittelchemie, insbesondere mit Schwerpunkt Qualität und Reinheit von Lebensmitteln. Auch die Erzeugung von Verpackungsmaterial und Tabakwaren erfolgt aktuell durch chemische Prozesse, die den Studenten in dieser Ausbildung erläutert werden.
Das allgemein gehaltene naturwissenschaftliche Studium ‘Angewandte Chemie‘ erfordert eine spätere Spezialisierung auf bestimmte Module. Zu diesen Modulen zählen die Bereiche Medizinische Chemie, Materialtechnik, Bauchemie oder Toxikologie. Auch in diesem Studiengang sind Laborübungen gebräuchlich, um die praktische Anwendung von chemischen Methoden zu erlernen.